Le 1er Septembre l'on fête les : Gilles

Gilles l'Ermite naquit à Athènes au VIIe siècle.

Très vite, il s'illustra par des miracles mais il fuit sa renommée en se rendant à Rome avant de se retirer en ermite dans la Vallée Flavienne dans le Gard.

Sa seule compagne sera une biche qui blessée au cours d'une partie de chasse du roi Wamba, vint se réfugier auprès du solitaire. Emu, le roi lui offrit la Vallée Flavienne pour y bâtir un monastère. Dédié à Saint-Pierre et Saint-Paul, l'édifice verra mourir l'ermite le 1er septembre 720 ou 721.